महत्वपूर्ण बिन्दु ---
- हमारे आसपास प्रतिदिन अनेक परिवर्तन होते हैं ।
- दूध से दही बनना , गोबर तथा मृत पौधों से खाद बनना वांछनीय परिवर्तन हैं , क्योंकि हम चाहते हैं कि इस प्रकार के परिवर्तन हों ।
- ऐसे परिवर्तन जिसे हम चाहते हैं कि वे परिवर्तन न हों , वे अवांछनीय परिवर्तन कहलाते हैं , जैसे - किसी मकान या फैक्ट्री में आग लगना ।
- ऐसे परिवर्तन जो कि नियमित रूप से होते हैं तथा किसी निश्चित अवधि के बाद बार - बार होते हैं , आवर्ती परिवर्तन कहलाते हैं , जैसे - ऋतु परिवर्तन ।
- ऐसे परिवर्तन , जो कि नियमित रूप से या किसी निश्चित अवधि के बाद नहीं होते हैं , अनावर्ती परिवर्तन कहलाते हैं , जैसे - मौसम में परिवर्तन ।
- यदि किसी परिवर्तन का विपरीत परिवर्तन सम्भव हो , तो उस प्रकार के परिवर्तन उत्क्रमणीय परिवर्तन कहलाते हैं ।
- यदि किसी परिवर्तन का विपरीत परिवर्तन सम्भव न हो , तो उसे अनुत्क्रमणीय परिवर्तन कहते हैं ।
- भौतिक परिवर्तन वे परिवर्तन होते हैं , जिनमें कोई नए पदार्थ नहीं बनते हैं , बल्कि अवस्था , आकार तथा आकृति में परिवर्तन होते हैं ।
- रासायनिक परिवर्तन वे परिवर्तन होते हैं , जिनमें नए पदार्थ बनते हैं ।
- किसी परिवर्तन में या तो ऊष्मा अवशोषित होती है या उत्सर्जित होती है ।
- हमारे आस - पास होने वाले परिवर्तनों को मन्द , तीव्र , आवर्ती , अनावर्ती , वांछनीय , अवांछनीय , उत्क्रमणीय , अनुत्कमणीय , भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तनों में वर्गीकृत किया जा सकता है ।
- किसी परिवर्तन के होने का कोई न कोई कारक होता है । इस कारक को समझकर हम परिवर्तन को कुछ सीमा तक नियन्त्रित कर सकते हैं ।
अभ्यास
प्रश्न 1. जब आप
जलमग्न इलाके में घूमते
हैं तो अपनी
पोशाक को मोड़कर
उसकी लम्बाई कम कर
लेते हैं ।
क्या इस परिवर्तन को
उत्क्रमित किया जा
सकता है ?
उत्तर - हाँ । इस परिवर्तन को उत्क्रमित किया जा सकता है ।
प्रश्न 2. अकस्मात् आपका प्रिय
खिलौना गिरकर टूट जाता
है । आप
कतई इस परिवर्तन को
नहीं चाहते थे ।
क्या यह परिवर्तन उत्क्रमित किया
जा सकता है
?
उत्तर - नहीं । इस परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है ।
प्रश्न 3. नीचे दी
गई सारणी में कुछ
परिवर्तन दिए गए
हैं । प्रत्येक परिवर्तन के
सामने रिक्त स्थान में लिखिए
कि वह परिवर्तन उत्क्रमित किया
जा सकता है
अथवा नहीं ।
उत्तर -
क्र.सं. परिवर्तन उत्क्रमित किया
जा सकता है
( हाँ /नहीं )
1 . लकड़ी के टुकड़े
चीरना
नहीं
2 . आइस्क्रीम का पिघलना. हाँ
3 . चीनी का
जल में घुलना हाँ
4 . खाना पकाना नहीं
5 . आम का
पकना नहीं
6 . दूध का
दही में जमना नहीं
प्रश्न 4. चित्रकारी करने पर
ड्राइंग शीट में
परिवर्तन हो जाता
है । क्या
आप इस परिवर्तन को
उत्क्रमित कर सकते
हैं ?
उत्तर - यदि चित्र पेन्सिल से बनाया जाता है , तो इसे रबड़ से मिटाया जा सकता है । इस प्रकार परिवर्तन को उत्क्रमित किया जा सकता है ।
लेकिन यदि चित्र रंगों से बनाया जाता है तो परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है ।
प्रश्न 5. उदाहरण देकर उत्क्रमित किए
जाने वाले तथा
उत्क्रमित न किए
जाने वाले परिवर्तनों में
अन्तर स्पष्ट कीजिए ।
उत्तर - कुछ परिवर्तन उत्क्रमित किए जा सकते हैं , जैसे :
(1)
गिलास में जल भरना ।
(2)
दरवाजा खोलना या बन्द करना ।
कुछ परिवर्तनों को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता , जैसे :
(1)
दूध से दही का जमना । (2) फल का पकना ।
प्रश्न 6. टूटी हुई
हड्डी पर बँधी
पट्टी के ऊपर
प्लास्टर ऑफ पेरिस
( POP ) की एक मोटी
परत चढ़ाई जाती है
। सूखने पर यह
कठोर हो जाती
है , जिससे टूटी हड्डी
हिलती नहीं है
। क्या POP में हुए
इस परिवर्तन को उत्क्रमित कर
सकते हैं ?
उत्तर - नहीं ।
POP में परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है ।
प्रश्न 7. रात्रि में एक
सीमेण्ट की बोरी
जो कि खुले
मैदान में रखी
हुई थी , वर्षा
के कारण भीग
जाती है ।
अगले दिन तेज
धूप निकलती है ।
सीमेण्ट में जो
परिवर्तन हो गया
है , क्या उसे
उत्क्रमित कर सकते
हैं ?
उत्तर - नहीं । सीमेण्ट में उत्पन्न परिवर्तन को उत्क्रमित नहीं किया जा सकता है ।
अतिरिक्त महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तर
प्रश्न 1. तीव्र परिवर्तन के दो उदाहरण दीजिए ।
उत्तर - तीव्र परिवर्तन
उदाहरण - (1) गुब्बारे का फूलना । (2) माचीस की तीली का जलना ।
प्रश्न 2. फूलों का खिलना एवं फलों का पकना किस प्रकार का परिवर्तन है ?
उत्तर - मन्द परिवर्तन ।
प्रश्न 3. उत्क्रमणीय एवं अनुत्क्रमणीय परिवर्तन के दो - दो उदाहरण लिखिए ।
उत्तर - उत्क्रमणीय परिवर्तन -
(1) स्प्रिंग को खींचना ।
(2) मोम को गर्म करने पर पिघलना व ठण्डा करने पर मोम में परिवर्तन ।
अनुत्क्रमणीय परिवर्तन -
(1) आयु का बढ़ना ।
(2) पेड़ से फल का जमीन पर गिरना ।
प्रश्न 4. उत्क्रमणीय एवं अनुत्क्रमणीय परिवर्तन में अन्तर स्पष्ट कीजिए ।
उत्तर - उत्क्रमणीय परिवर्तन -
जिन परिवर्तनों के विपरीत दिशा में परिवर्तन सम्भव है । वे उत्क्रमणीय परिवर्तन कहलाते है ।
उदा . स्प्रिंग को खींचना है ।
अनुत्क्रमणीय परिवर्तन -
जिन परिवर्तनों के विपरीत परिवर्तन सम्भव नहीं होते है वे अनुत्क्रमणीय परिवर्तन कहलाते है ।
उदा . आयु का बढ़ना ।
प्रश्न 5. आपके चारों ओर होने वाले परिवर्तनों पर टिप्पणी कीजिए ।
उत्तर - हमारे चारों ओर बहुत - से परिवर्तन अपने - आप होते रहते हैं । खेतों में फसलें समयानुसार बदलती रहती हैं । पत्तियाँ रंग बदलती हैं और सूखकर पेड़ों से गिर जाती हैं । फूल खिलते हैं और फिर मुरझा जाते हैं । हमारे शरीर में भी अनेक परिवर्तन होते हैं । हमारे नाखून बढ़ते हैं , हमारे बाल बढ़ते हैं , हम बढ़कर लम्बे हो जाते हैं तथा बढ़ने के साथ ही हमारा वजन भी बढ़ता जाता है । हम महसूस करते हैं कि हमारे चारों ओर हर समय बहुत से परिवर्तन होते रहते हैं ।